Vini
LA NOSTRA FILOSOFIA
Secondo la filosofia di Hervé tutto parte dal lavoro in vigna: “Riservo una cura particolare e rispettosa alla pianta per evitare trattamenti superflui al vigneto, arrivando alla vendemmia con un grappolo sano e maturo. In cantina poi, con l’aiuto dell’uomo, la natura farà il suo lavoro normale.”
In cantina sono presenti vasche in acciaio, sia tradizionali che termocondizionate, utili per avere il massimo del risultato sugli aromi. In barricaia si trovano botti di rovere da 500 e da 300 litri per l’affinamento dei vini rossi. Disponiamo di una stanza per l’appassimento per il nostro passito, il Chambave Muscat Fletri.
I NOSTRI PRODOTTI
CORNALIN
VALLéE D’AOSTE DOC
FUMIN
VALLéE D’AOSTE DOC
CHAMBAVE
VALLéE D’AOSTE DOC
PINOT NOIR
VALLéE D’AOSTE DOC
VUILLERMIN
VALLéE D’AOSTE DOC
CHAMBAVE MUSCAT
VALLéE D’AOSTE DOC
CHAMBAVE MUSCAT FLéTRi
VALLéE D’AOSTE DOC
edizioni limitate
“Dopo un pirotecnico spettacolo tenuto nell’aia de La Vrille, mi porsero un bicchiere di passito e … nacque l’amore. Grandissima azienda che mi chiese aiuto per tre etichette. Come non pensare ad immagini di cordate, a lavoro proficuo condotto insieme per raggiungere l’olimpo della qualità!”
Bobo Pernettaz
