DOC Vuillermin
Profumi intensi di frutti a polpa rossa. Vino secco di buona struttura, presenta note di tostatura dovute all’affinamento. Leggero sentore di agrumi.
MILLESIMO 2019
18,00 €
QUALIFICA
Valle d’Aosta DOC Vuillermin
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti in esposizione Sud nel comune di Verrayes a 650 m slm
TERRENO
Morenico, sciolto sabbioso in media pendenza
VITIGNI
100% Vuillermin, vitigno autoctono valdostano
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione pre-fermentativa a freddo e fermentazione a 22°C per 10/12 giorni in acciaio. Affinamento in botti grandi di legno per 12/15 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi
VISTA
Rosso granato
OLFATTO
Profumi intensi di frutti a polpa rossa
GUSTO
Vino secco di buona struttura, presenta note di tostatura dovute all’affinamento. Leggero sentore di agrumi
ABBINAMENTI
Salumi e carni, in particolare la selvaggina, tome speziate
