Edizione speciale Pinot Noir
Profumo intenso, fruttato e floreale con particolari aromi di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano. Vino secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati.
MILLESIMO 2017
A partire da: 20,60 €
QUALIFICA
Valle d’Aosta DOC Pinot Noir
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti in esposizione Sud nel comune di Verrayes e in esposizione Sud-Ovest nel comune di Chambave tra 450 e 650 m slm
TERRENO
Morenico, sciolto sabbioso in media pendenza
VITIGNI
100% Pinot Noir, vitigno internazionale
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione pre-fermentativa a freddo e fermentazione a 22°C per 10/12 giorni in acciaio. Affinamento in botti grandi di legno per 12/15 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi
VISTA
Rosso rubino brillante
OLFATTO
Profumo intenso, fruttato e floreale con particolari aromi di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano
GUSTO
Vino secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati
ABBINAMENTI
Salumi e carni in genere, ma anche primi piatti e formaggi
