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LA VRILLE

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Chambave Muscat Flétri




Qualifica
Valle d’Aosta DOC Chambave Muscat Flétri

Zona di produzione
Vigneti in esposizione sud-est nel comune di Verrayes a 650 mt slm

Terreno
Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza

Vitigni
100% Muscat Petit Grain

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione e affinamento
Dopo la raccolta, appassimento naturale dei grappoli in cassette.Vinificazione in acciaio, con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo per 36/48 ore. Affinamento di 12 mesi in acciaio e di 4 mesi in bottiglia

Vista
Giallo dorato intenso, cristallino, consistente

Olfatto
Profumi molto intensi e persistenti, aromatico, florealee fruttato, fine. Si riconoscono acacia, timo, salvia, pesca gialla, mandorla dolce, miele

Gusto
Dolce, caldo e morbido, pieno, rotondo; vino di corpo dal gusto intenso e persistente. Sensazioni finali: dolci, di mandorle e miele

Abbinamenti
Dessert, in particolare tegole e pasticceria secca. Fegato grasso e formaggi erborinati e tome stagionate. Vino da meditazione

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